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4 gute Gründe sich für saisonales Obst und Gemüse zu entscheiden:
1. Es ist gesünder und weniger mit Pestiziden belastet
2. Kürzere Transportwege verhindern unnötige CO2-Belastung
3. Es ist preisgünstiger
4. Man sichert Arbeitsplätze in der Region
Saisonales Gemüse und Obst im Mai:
Kohlrabi: ist gut für das Herz, die Blutbildung und zur Verhinderung von Ateriosklerose. Das enthaltene Kalzium kräftigt Knochen und Zähne. Auch hilft er bei splitternden Fingenägel
Radieschen: ein wahres Wundermittel, wirkt stark antibakteriell und fördert die Verdauung
Spargel: wirkt harntreibend und ausschwemmend. Er löst sogar Harnsäurekristalle aus Nieren und Muskulatur
Spinat: enthält viel Eisen und Folsäure. Er fördert damt die Blutbildung. Ausserdem unterstützt er das Herz, die Leber und die Nerven. Einfach rund um eine gute Sache zur Stärkung des Immunsystems.
Spitzkohl/Weißkohl: eine wahre Vitamin-C-Bombe. Er beugt Blutarmut und Gerinnungsstörungen vor.
Wirsing: ist reich an Vitaminen. 100 g nicht gekochter Wirsing deckt bereits den kompletten Tagesbedarf an Vitamin C
Champignons: wirken blutdrucksenkend
Erdbeeren: sind Appetitmacher und Verdauungshelfer, Schleimhautreiniger, Fiebersenker und Durchfallstopper
Rhabarber: eignet sich zum”inneren Hausputz” und zur Reinigung der Gedärme
Quelle: Kursbuch gesunde Ernährung von Ingeborg Münzing-Ruf
Im Kochplaner kannst du dir über “Details eingeben” und “Zutat bevorzugen” das gewünschte Gemüse anklicken. Somit erhältst du einen Rezeptvorschlag, der dieses Gemüse enthält.
Übrigens der Kochplaner funktioniert prinzipiell saisonal. Damit erhältst du automatisch nur die Gerichte, deren Zutaten Saison haben.
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