Archiv nach Kategorie ‘Tipps&Tricks’

Verschenke einen Gutschein für stressfreies Kochen und erhalte ein Dankeschön!

Freitag, 19. April 2013 geschrieben von: Kirstin
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Wer wünscht sich nicht mehr Zeit und weniger Stress?
Warum nicht einem lieben Menschen im Alltag unterstützen? Verschenke einen Gutschein für einige Wochen stressfreies Kochen und Einkaufen. Jeden Mittwoch erhält der Beschenkte einen Essensplan samt 7 leckeren Rezepten und der praktischen Wocheneinkaufsliste.

Ab 4,44 Euro erhält man bereits einen Gutschein für stressfreies Kochen:
4 Pläne kosten 4,44 Euro
12 Pläne kosten 9,99 Euro
24 Pläne kosten 13,33 Euro

Der praktische Service endet einfach nach dem bestellten Zeitraum. Eine Kündigung ist nicht erforderlich.
Als Dankeschön erhältst du kostenlos einen Monat Zugang zum Premium-Bereich im Kochplaner bzw. für 4 Wochen einen Essensplan samt Einkaufsliste deiner Wahl!
junge frau jongliert mit gesundem essen Unter folgenden Essensplänen kann gewählt werden:
1. schnelle Gerichte für flotte Vielbeschäftigte
2. kindertaugliche Gerichte für die kunterbunte Familie
3. fleischlose Gerichte für vegetarische Frohnaturen
4. vielfältige Gerichte für aufgeschlossene Köche

Schreibe einfache an Kochplaner.de Stichwort Gutschein!
Du erhältst dann einen schönen Gutschein per Mail zum Ausdrucken bzw. weiterversenden.

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10 Profitipps um beim Kochen und Einkaufen Zeit zu sparen

Freitag, 5. April 2013 geschrieben von: Kirstin
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Mit einigen Tipps lässt sich der Kochalltag vereinfachen und jede Menge Zeit sparen:

1. Erstelle einen gut durchdachten Essensplan (erst die Zeit- und Terminplanung für die Woche machen, dann den Kochplan. Dann weißt du, wieviel Zeit du für das Kochen hast und wann du etwas vorkochen musst)

2. Mache einmal im Monat einen Großeinkauf für haltbare Lebensmitteln und Tiefkühlprodukte

3. Koche die doppelte Menge und gefriere die Hälfte ein (im Kochplaner gibt es auf dem Wochenplan den Hinweis, welches Gericht sich dafür eignet)

4. Werde zum Suppen- und Eintopf-Spezialist: Suppen und Eintöpfe können einfach in größeren Mengen zubereitet und auch tiefgefroren werden

5. Ein Schnellkochtopf oder ein Dampfgarer hilft nicht nur Zeit sondern auch Energie zu sparen

6. Ganz wichtig für die schnelle Küche sind gut geschärfte Messer (wer sich das ständige Nachschärfen ersparen möchte, sollte ein Keramikmesser ausprobieren)

7. Bereite abends für den nächsten Tag schon etwas vor – z.B. Kartoffeln oder Reis schon mal vorkochen. Oft reicht das schon aus, um Hektik zu vermeiden (im Wochenplan vom Kochplaner mit dem aktuellen Essensplan stehen hierzu konkrete Vorschläge)

8. An einem Tag zwei Gerichte auf einmal kochen: z.B. Kartoffelpürree und Würstchen und als 2. Gericht eine Kartoffelsuppe (im Kochplaner werden diese “Rezepte-Pärchen” genannt)

9. Niemals ohne Einkaufsliste einkaufen gehen. Mit einer Einkaufsliste lässt sich nicht nur Zeit sparen sondern auch Geld, da nichts Überflüssiges in den Einkaufswagen wandert

10. Trau dich und werde kreativer Resteverwerter: Zaubere aus Gemüseresten eine Suppe, aus Fleischresten oder Nudelresten einen Auflauf!

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7 schnelle Rezepte samt passender Einkaufsliste

Mittwoch, 3. April 2013 geschrieben von: Kirstin
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Im Frühjahr gibt´s so Einiges zu tun: Frühjahrsputz, Gartenarbeit oder einfach raus an die frische Luft, das Leben genießen!

Koche einfach und schnell, spare Zeit und genieße den Frühling!

Hier bekommst du die passenden Rezepte samt Einkaufsliste dafür.Mit der praktischen Einkaufsliste ist der Einkauf schnell erledigt und nichts Überflüssiges wandert in den Einkaufswagen.

Montag: Kaiserschmarrn mit Apfelmus
Dienstag: Paprika-Pilz-Pfanne mit Knödel
Mittwoch: Pasta mit Paprika und Thunfisch
Donnerstag: Fleischklösschen mit Kreolensauce
Freitag: Kabeljau auf Sellerie und Ziegenkäse
Samstag: Kartoffeln mit Kräuterquark
Sonntag: Hühnerbrust mit Gnocchi und Möhren

Drucke den Plan samt Rezepte und Einkaufsliste aus: schnelle Gerichte 18.03.13_4

Der Kochplaner verschickt jeden Mittwoch Essenspläne für alle, die sich das Leben etwas einfacher möchten möchten:

Zur Auswahl stehen für 2/3/4/5 Personen:
1. Schnelle Gerichte
2. kindertaugliche Gerichte
3. vegetarische Gerichte
4. vielfältige Gerichte
Mehr Infos unter:Kochplaner.de

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1 x kochen und 2 x essen = Rezepte-Pärchen

Freitag, 15. März 2013 geschrieben von: Kirstin
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Die Newsletter-Abonnenten kennen bereits die Rezept-Pärchen, die ich ab und zu mit dem Newsletter verschicke.

family of dolls
Das Prinzip ist ganz einfach:
Man kocht an einem Tag 2 Gerichte in einem Aufwasch und mit einem Abwasch. Mindestens eine Zutat kommt in beiden Gerichte vor. Damit spart man sich das Kochen und die Küche säubern an einem anderen Tag.

Gestern habe ich im Newsletter das folgende Rezepte-Pärchen verschickt:
1. Hackbällchen mit Oregano-Kartoffeln
2. Fleischklösschen mit Kreolensauce
Auf dem jeweiligen Rezept ist der Tipp beschrieben, wie man die beiden Rezepte auf einmal kocht:
Schau´s dir an:
Fleischklösschen mit Kreolensauce (4)
Hackbällchen mit Oregano – Kartoffeln (2)

Der Kochplaner macht´s einfach!

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Saisonale und regionale Rezepte im Kochplaner

Montag, 11. März 2013 geschrieben von: Kirstin
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Der Kochplaner funktioniert saisonal, d.h. es werden z.B. Spargelrezepte ausschließlich in der Spargelzeit vorgeschlagen. Das macht das Planen einfacher und das Einkaufen billiger!

Das ist auch der Grund, dass der Rezeptepool im Kochplaner sich ständig verändert.

Die Vorteile:
+ saisonale Lebensmittel sind meist gesünder, ökologischer und preiswerter
+ man muss bei der Erstellung des Wochenplanes nicht überlegen, ob die Zutaten gerade im Supermarkt erhältlich sind

Im Premium – Bereich gibt es zusätzlich noch eine Empfehlung von aktuellen Monatsrezepten, die noch stärker die Rezepte mit regionalem Gemüse vorschlagen. Diese Kategorie ist seit letzter Woche online.

Warum Treibhaustomaten aus Spanien essen, wenn man aus der Region derzeit andere frische Gemüsesorten kaufen kann!

Für eine gesunde Ernährung ist es wichtig sich möglich vielfältig zu ernähren. Rosenkohl und diverse Kohlsorten gibt es nur im Winter. Das sollte bei der Essensplanung berücksichtigt werden.

Folgende Rezeptkategorien erleichtern im Premium-Bereich das schnelle Planen und Finden geeigneter Rezepte:

1. Schnell & einfach
2. Kinderrezepte
3. Kohlenhydratarme Rezepte
4. Partyrezepte – für Viele
5. Monatsrezepte: Rezeptevorschlag mit regionalem Gemüse
6. Gesund mit der Enährungsexpertin Natalie Quagliata

Weiter Informationen zur Kochplaner-Premium-Version: hier
Im Premium-Zugang gibt es 400 leckere Rezepte und jeden Monat kommen Neue hinzu.

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8 Tipps für eine gesunde Ernährung von der DGE! Wie hilft der Kochplaner dabei?

Donnerstag, 7. März 2013 geschrieben von: Kirstin
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Heute ist der Tag der gesunden Ernährung! Er soll auf die Bedeutung, sich ausgewogen zu ernähren, aufmerksam machen.

Die Gesellschaft für gesunde Ernährung (DGE) hat hierfür 8 Empfehlungen veröffentlicht:
Im Kochplaner kann man dies einfach und leicht im Alltag umsetzen.

1. Vielseitig ernähren
Die vielfältige Ernährung wird im Kochplaner durch die verschiedenen Profileinstellungen und die Rezepteauswahl sichergestellt. Ausserdem werden nur Rezepte vorgeschlagen, die Zutaten der Saison enthalten. In “mein Profil” können Voreinstellungen gemacht werden, auf deren Basis der Kochplaner dir jede Woche einen abwechslungsreichen Wochenplan vorschlägt. Bsp: Gib dem Kochplaner deine vegetarischen Tage und deinen Fisch-Tag vor. Kennzeichne die Tage, an denen du wenig bzw. mehr Zeit zum Kochen hast. Damit erhältst du automatisch jede Woche einen vielfältigen Wochenplan mit saisonalem Gemüse, der auch dein Zeitbudget berücksichtigt.

2. Getreideprodukte und Kartoffeln
Gib im Profil ein, dass du z.B. immer am Montag und am Donnerstag Kartoffeln essen möchtest. Dann erhältst du automatisch an diesen 2 Tagen Kartoffelgerichte. Kaufe Vollkornnudeln und Vollkornreis! Probiere auch die leckeren Getreidegerichte mit Grünkern, Bulgur etc..

3. Gemüse und Obst: 5 Portionen am Tag
Bei 95 % der Rezepten im Kochplaner ist Gemüse oder Salat dabei. Trinke ausserdem noch einen Becher guten Saft (ohne künstliche Zucker), iss 2 Portionen Obst und zum Abendessen noch einen Salat bzw. etwas Gemüse zum Brot!

4. Täglich Milch bzw. Milchprodukte und mindestens 1 mal Fisch pro Woche; Fleisch, Eier und Wurstwaren in Maßen
Gib im Profil ein, dass du am z.B. Freitag immer ein Fischgericht vorgeschlagen haben möchtest und an 2 weiteren Tagen ein Fleischgericht wünscht.

5. Wenig Fett und fettreiche Lebensmittel
Im Kochplaner werden fast nur gesunde Fette vorgeschlagen. Die meisten Rezepte werden mit dem gesunden Oliven- und Rapsöl zubereitet. Wer selbst und frisch kocht, vermeidet schon viele fettreiche Fertigprodukte!

6. Zucker und Salz in Maßen
7. Reichlich Flüssigkeit
8. Schmackhaft und schonend zubereiten

Probiere es aus! So einfach kann gesunde Ernährung im Alltag umgesetzt werden.
Wem das Planen zuviel wird, kann das Angebot für Zeitjongleure nutzen: Erhalte einen ausgewogenen Essensplan, samt Rezepte und der praktischen Einkaufsliste per Mail jeden Mittwoch: Informiere dich hier

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100 neue Rezepte und mehr Rezeptkategorien

Freitag, 8. Februar 2013 geschrieben von: Kirstin
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Es ist vollbracht! Im Kochplaner gibt es nun viele neue Rezepte und mehr Rezeptkategorien

* schnelle und einfache Rezepte für den Alltag
* Kinderrezepte für eine kunterbunte Ernährung mit vielen abwechslungsreichen Rezeptvorschlägen
* Kohlenhydratarme Rezepte für alle, die bewusst wenig Kohlenhydrate zu sich nehmen wollen
* Partyrezepte, die einfach vorzubereiten sind und sich auch für viele, hungrige Gäste eignen
* gesunde Rezepte von der Ernährungsexpertin Natalie Quagliata

Der Kochplaner ist mehr als eine reine Rezeptdatenbank. Man kann sich individuell einen Wochenplan zusammenstellen und auch eigene Rezepte verwalten. Der Kochplaner berücksichtigt persönliche Vorlieben und “Igitt-Zutaten”. Auf Knopfdruck erhält man einen Wochenplan mit Rezepten passend zur Jahreszeit und die praktische Wocheneinkaufsliste.

Die Basisversion vom Kochplaner ist kostenlos. Wer aber die ganze Vielfalt vom Kochplaner mit allen leckeren Rezepten und den erweiterten Rezeptkategorien nutzen will, muss sich für diesen Zugang freischalten lassen.

Erfahre hier mehr!

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Das 3. Weihnachtsrezept: Filetsteaks mit Avocadosoße

Montag, 10. Dezember 2012 geschrieben von: Kirstin
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In unserer Serie “schnelle Weihnachtsrezepte” habe ich heute das 3. Weihnachtsrezept veröffentlicht:

Filetsteaks mit Avocadosoße

Das Filet wird nicht nur mit Avocado sondern mit einer Scheibe Edlelpilzkäse gefüllt. Damit bekommt das Steak einen kräftigen Geschmack. Die Kombination Avocado und Edelpilzkäse ist einfach göttlich.

Wichtig ist, dass man eine reife Avocado kauft! Was du beim Kauf beachten solltest:

1. Die Avocado muss auf den Druck von Daumen und Zeigefinger leicht nachgeben
2. Schüttelt man die Avocado und hört darin den Kern sich bewegen, dann ist die Avocado ganz durchgereift
3. Falls die Avocado noch nicht ganz reif ist, dann kann man sie, in Zeitungspapier eingewickelt, an einem warmen Ort nachreifen lassen.

Hier kannst du dir das Rezepte ansehen und ausdrucken: Filetsteaks mit Avocadosoße(1)

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Gutschein für 12 Wochen stressfreies Kochen

Freitag, 7. Dezember 2012 geschrieben von: Kirstin
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Verschenke einen Gutschein für 12 Wochen stressfreies Kochen:
Für 9,99 Euro erhält der Beschenkte
· Jeden Mittwoch einen Essensplan samt 7 leckeren Rezepten
· Dabei ist die Anzahl der Personen und die Art des Essensplans frei wählbar
· Und die passende Wocheneinkaufsliste wird gleich mitgeschickt

Damit ist die Koche – Woche organisiert, die Frage „was soll ich bloß kochen“ entfällt und die Einkaufsliste erleichtert den Wocheneinkauf. Zusätzlich spart man noch Geld, da nichts Überflüssiges in den Einkaufswagen wandert.

Nicht nur ein praktisches sondern auch nützliches Geschenk
Weniger Stress – Gesünder kochen – Zeit- und Geld sparen

So einfach geht es:
  • Schreib an post@kochplaner.de Stichwort „Gutschein Essensplan“
  • Du erhältst einen schön gestalteten Gutschein, den der Beschenkte einfach per Mail an post@kochplaner.de zurückmailt.
    • Zwischen den folgenden Essensplänen kann gewählt werden:
    1. Schnelle Gerichte für flotte Vielbeschäftigte
    2. Kindertaugliche Gerichte für die kunterbunte Familie
    3. Deftige Gerichte für herzhafte Macher
    4. Fleischlose Gerichte für vegetarische Frohnaturen
    5. Vielfältige Gerichte für aufgeschlossenen Köche

    Sind die 12 Wochen vorbei, endet automatisch dieser praktischen Service
    Der Beschenkte geht keine weiteren Verpflichtungen ein

    Bestelle hier deinen Gutschein:post@kochplaner.de und mache 12 Wochen einem lieben Menschen eine Freunde!

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    Das 1. Weihnachtsrezept – fein aber nicht zu aufwändig

    Donnerstag, 29. November 2012 geschrieben von: Kirstin
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    Das Weihnachtsessen sollte schon etwas Besonderes sein. Wer aber trotzdem nicht stundenlang in der Küche stehen möchte, erhält hier im Kochplaner Blog die nächsten 3 Wochen die passenden Rezepte vorgestellt.

    Starten wollen wir mit einem besonders zarten Gericht:

    Filetspitzen mit Pilzen in Balsamico

    Bei diesem Rezepte wird sowohl Rinder- wie auch Schweinefilet verwendet. Das Fleisch gilt als besonders mager und zart. Daher ist es auch nicht gerade preiswert. Etwas Besonderes eben zu Weihnachten!
    Aufgrund des zarten Fleisches hat man bei diesem Gericht quasi eine Geling-Garantie. Auch ein wichtiger Aspekt, um für ein stressfreies Kochen am Weihnachtstag zu sorgen.

    Hier kann das Rezept angesehen und ausgedruckt werden: Filetspitzen mit Pilzen in Balsamico(1) Natürlich kann das Rezept auch für den Essensplan im Kochplaner ausgewählt werden. Einfach auf “Details eingeben” und “Rezept wählen” klicken. Dort kann auch die Personenzahl verändert werden.

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