Kochplaner Blog

Wer saisonal einkauft und frisch mit viel Gemüse kocht, macht sich und seiner Familie einen guten Dienst. Die Bohnenzeit beginnt: Im Kochplaner habe ich eine Kartoffelpfanne mit grünen Bohnen veröffentlicht. Das Gericht eignet sich auch bestens zum Vorkochen oder zum Tiefgefrieren.


© Ionia – Fotolia.com

In diesem Gericht sind neben Bohnen noch einige andere wertvolle Gemüsesorten:
Bohnen:
fördert die Verdauung, regt die Blutbildung an, gilt als Zündstoff für Nerven und Gehirn, enthält ein Antistress-Vitamin, wirken stark harntreibend und deshalb gut bei Nierensteinen, Blasenleiden, Rheuma und Gicht.

Paprika:
enthält viele Nährstoffe, durch die man besser sehen und freier atmen kann. Paprika stärkt das Immunsystem

Tomate:
randvoll mit den Vitaminen A, C und E, wirkt entwässernd und blutdrucksenkend, enthält den krebshemmenden Wirkstoff Lycopin und ist reich an Kalium

Zucchini:
Mit den Bitterstoffen der Zucchini wird die Darmtätigkeit angeregt und in der Verbindung mit enthaltenen Selen, dem Vitamin C und dem Beta-Carotin macht man viel für sein Immunsystem randvoll mit den Vitaminen A, C und E, wirkt entwässernd und blutdrucksenkend, enthält den krebshemmenden Wirkstoff Lycopin und ist reich an Kalium

Bei soviel gesunden Zutaten lohnt sich doch die Kocherei oder?
Hier kannst du dir das Rezept ansehen:Kartoffelpfanne mit grünen Bohnen
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